柿子上面的黑色点是怎么会事?怎么挑选柿子？

柿子是在秋冬的时候很常见的一种水果，营养丰富，但是吃柿子也有许多需要注意的地方。接下来小编将会带大家了解以下两个问题：柿子上面的黑色点是怎么会事?怎么挑选柿子?

一、柿子上面的黑色点是怎么会事

柿子上面的黑点是人工培育所导致的。 就是柿子里的黑点在未培育种植之前是柿子的种子，然后在经过不断的人工改良之后，柿子的雌花将会失去它本有的受孕结子的能力，最后只留下柿子种子里的一颗颗种皮在果肉中，这样就出现了柿子外表完好，但是柿子果肉上有黑色点的部分，这并不是并不是柿子坏了的表现。

柿子其实没有种子果实是不可以发育的，不经过传粉或这其它的刺激而形成无籽果实的现象，就被称为天然单性结实。所以柿子里面的黑点只是柿子中之前没有种子存留下来的种皮而已，这和柿子里其他的果肉是一样的，也是可以吃的。

二、怎么挑选柿子

1.在挑选柿子的时候，先观察柿子的形状，可选择个头大的优先购买。

2.另外要观察柿子的颜色是否鲜艳，要选择颜色鲜艳、没有斑点、没有明显伤疤和裂痕的柿子。

3.在挑选软柿子的时候，则应该要看软柿的表皮，是否呈橙红色的，并且要软而甜，在选购的时候更要注意柿子的整体是否是一样的柔软，要是有的地方硬有的地方软就是不好的，不要购买。

4.在挑选硬柿子的时候，则应该看硬柿表皮是否呈青色，要偏硬而不脆，另外甜度也应该稍差一些，在挑选的时候可以用手摸着试试，比较下手感为硬的则是好的。

另外在时间的选择也有所不同，如果在短时间内食用柿子可以挑选软柿子，皮薄多汁、还很甜。若想长时间存放，不着急吃的话，则可以挑选漤柿，它是生的柿子采摘之后后经过温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩之后再投放市场的，果肉清脆，味道甘甜，也可以放一个月左右。以上就是小编所整理的关于柿子的内容。