柿子有点涩怎么办

1、石灰水脱涩方法。用生石灰和清水按照比例调成石灰水，再将涩口的柿子放入里面，石灰水淹没柿子即可。放置几天时间柿子就会变的很甜、很脆。

2、自然风干的方法。把涩口的柿子去掉果皮，放在干净的容器上进行风干即可。风干后的柿子表面会产生一层白霜，直接食用或是去掉白霜食用皆可。

3、使用白酒方法。涩口的青柿子可以沾上少许白酒，之后装入容器中，再倒入适量白酒，密封好容器即可。放置几天的时间，就会去掉柿子的涩味。