做咖喱用不用勾芡

不用。咖喱本身有一定的粘稠度，只需将咖喱块放入定量的水中搅拌均匀即可。咖喱的种类很多，日本咖喱、印度咖喱、泰国咖喱、马来西亚咖喱、中国台湾咖喱、英式咖喱、斯里兰卡咖喱等都是常见的种类。每个种类的颜色略有不同，黄、青、棕、红是常见的几种颜色。