腌制10斤猪肉放多少盐

150克。制作腊肉时，一斤猪肉添加15克食用盐即可。做腊肉使用的盐，不宜过多，以免腊肉口感过咸。制作腊肉使用的猪肉，不宜用水冲洗，做好的腊肉很容易发霉变质。腌制腊肉的过程中，可以添加适量的白酒、酱油、花椒粉等佐料，腌制过程中需要隔天翻面。