水煮鱼上浆用什么淀粉更好吃

白薯淀粉。水煮鱼不仅仅是饭店的常备菜，而且也是居家时人们的一道美食，在制作水煮鱼的过程中，上浆是至关重要、必不可少的一步，缺了这一步即使是搭配再好的鱼肉，水煮鱼的味道只能非常一般，甚至香味以及口感都会差很多。所以，在上浆时挑选淀粉时一定要注意，白薯淀粉就是一个不错的选择，这种淀粉是从白薯中提取的，并且其中含有较多的糖分，没有任何添加剂的成分，使用起来安全又有质量，在做水煮鱼上浆时使用的时候能够增加鱼肉的香味以及鲜嫩的口感，吃起来更加好吃。