吃不完的竹笋如何保鲜

将竹笋用报纸包好，再用保鲜膜密封，放在阴凉的环境中存放；也可以将竹笋放在水中焯烫，捞出后放在冷水中过凉，控干水分，放入食品盒中密封好，放进冰箱冷藏存放。竹笋的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以凉拌吃等。竹笋炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉末等食材一起炒。