雪莲果瘦肉汤的做法 雪莲果瘦肉汤怎么做

“雪莲果夏天放冰箱后拿出来吃，特别的解渴，清甜细嫩汁水爆足，冬天它就很适合拿来煲汤，加几片几颗枣就不用担心寒冷了，雪莲果低升糖，用来煲汤清甜清爽，饭前喝上一碗特别舒爽，补水润燥，低脂通便，适合大众，也满足糖人和健身人群健康饮食的需求。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪莲果瘦肉汤的做法步骤

• 1、雪莲果洗净，削去外皮，露出黄色果肉。

• 2、削好皮的雪莲果需要马上放在清水中防氧化变黑。

• 3、削雪莲果皮要狠一点，露出黄色果肉才停手，因为它黄果肉外头还有一层白色的，那个不好吃，要削掉。

• 4、瘦肉切大块，冷水下锅抄去血水，捞掉浮沫。放入砂锅中，注入开水。

• 5、雪莲果从清水中捞起，快速切滚刀大块。

• 6、马上放入砂锅中。

• 7、放灰枣和姜片。

• 8、大火煮开，转中小火煲40分钟，调适量食盐即可。

• 9、非常清爽的汤。

• 10、雪莲果清甜脆嫩。

• 11、非常适合秋冬季，补水滋养的好汤！

• 12、家有老人排便困难的，也可以隔三茬五这样煲给他们喝。

小窍门

雪莲果削皮后非常容易氧化变黑，所以速度要快，削好就马上把它浸没在清水中以防氧化，这样煲出来的雪莲果汤色泽就非常养眼诱人，口感也好！