火锅底料要不要炒一下，来看看大神怎么做

现在的社会，很少有人会拒绝火锅，特别是冬天的时候，一群小伙伴围着热气腾腾的火锅，这可真是一件美事。去火锅店吃火锅显然是没有在家吃要省钱，大部分人会选择在家买袋装的火锅底料，这样会比较省钱。当然，就会有人问，火锅底料是不是炒一下，会比较香。

一、清油火锅和牛油火锅

1.清油火锅味道偏淡，油脂不是特别的多，适合吃一些蔬菜和面条

2.牛油火锅，口味要重上许多，香辣味也是十足，涮肉和丸子吃，特别过瘾。

二、操作过程

1.首先准备一袋火锅底料，然后用鸡腿、猪盘骨，大骨熬成汤，里面再加一些玉米和食盐，搅拌均匀，放在一边备用。起锅烧油，放入少许葱姜蒜，花椒和干辣椒，煸炒出香味，然后下入一半的火锅底料，一块炒香，然后把熬好的汤汁倒入锅中。

2.用这种方法炒出来的火锅底料，香辣味十足，可以吃很长时间不变味，咱们一般买的火锅底料，吃一会儿就没有味道了，而经过这个方法，炒过以后的火锅底料，吃到最后都还有味道，汤汁也特别有营养，不管是下蔬菜吃，还是下肉和丸子吃，都是特别好吃的。

3.不喜欢吃辣的朋友，还可以用鸳鸯锅来做，一半放这样炒出来的火锅底料，一般放一些炖好的鸡腿大骨汤清汤，这样就能符合每个人的口味了，吃起来也是特别方便过瘾，喜欢吃火锅的朋友，可以在家试试这种方法，特别的实用，你们爱吃火锅吗?买来的火锅底料喜不喜欢炒一下呢?也赶快留言，说说自己的看法吧!

4.大厨透露：其实想要自己在家做的火锅，像外边火锅店里那么好吃又入味，我们需要将袋装的火锅底料先放在炒锅当中炒一下，这样可以使火锅底料的香味散发出来，然后我们再加上水炖煮开，这样就会使香味散发的更好一些，而且这样吃起来也会更香更入味一些，在炒的时候我们可以加上适量的食用油当油温达到五成热的时候放入袋装的火锅底料，然后煸炒出香味之后放入温水煮开就可以涮菜了。

5.火锅底料要不要炒一下，其实还是看自己的饮食习惯。口味不同，选择的方式也会有所不同。还是根据自己的口味来进行选择。即使火锅很好吃但是也应该适量吃。还是应该以健康为主，多吃一些正餐，毕竟火锅不能当饭吃。

由于我们的生活方式不同，所以有些人吃火锅就是只吃辣的，而有些人是只吃清汤的。大家都知道吃火锅底料是很重要的，火锅底料要不要炒一下这个问题已经有很多人在询问，其实答案很简单就是根距自己的实际情况，从而可以作出适合自己的选择。