怎么把蛋清和蛋黄分离

1、瓶吸法，可以找一个矿泉水瓶对准蛋黄，将蛋黄吸入。即可做到蛋清分离。

2、分离器，用蛋清蛋黄分离器，最方便的一种方法。

3、凿口法，这个方法需要一定的技巧，新手不太好操作，将鸡蛋打一个小孔，将蛋清流出，蛋黄生在蛋壳内。