老北京溜缝糖水—醪糟鸡蛋怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 1.42W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 糯米用清水浸泡过夜2. 糯米蒸熟3. 把糯米放入一个无油的带盖容器,待糯米冷却到35C-40C,加入用清水调开的酒曲,拌匀。把糯米压到碗边,中间留一个圆孔,方便出酒。4. 盖上盖,放在温暖的地方(比如暖气附近),大概24h就好了。不要放置时间过长,容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。5. 做好的醪糟放在冰箱4C保存,可以保存3-5天6. 煮沸,下鸡蛋,煮到溏心盛出,经典的醪糟鸡蛋 TAG标签:鸡蛋 醪糟 醪糟鸡蛋珍珠汤 北京 好吃 糖水 #