醪糟小汤圆里面的鸡蛋叫什么

荷包蛋。做醪糟小汤圆需要用到糯米粉、鸡蛋、醪糟。用适量糯米粉和成面团、饧十分钟左右，将面团搓成拇指大的汤圆，水开下汤圆、浮起放白糖、醪糟、打蛋。也可用阴米子、猪油、鸡蛋、红糖、白糖、冰糖、黑白芝麻、小汤圆、醪糟做。一份醪糟小汤圆可放两把阴米子即可，小汤圆也不需要多，十多颗足够。