怎样挑选杏仁

选均匀、颜色有光泽、形鸡心的。杏仁是一种比较常见的坚果食品，其营养价值比较高，含有丰富的蛋白质等营养物质，挑选杏仁时要注意挑选杏仁颗粒的饱满，整体看上去比较均匀的，杏仁的颜色一般是比较鲜艳有光泽的，杏仁的形状一般是鸡心扁圆的形状，注意不要挑选形状不规则的杏仁。