怎么挑选杏仁？掌握这些方法很有用

我们都知道杏仁中营养成分很高，口感也很好，不论是做日常的小零食，还是为了补充营养，都是非常好的选择，但是众所周知，杏仁也有优劣之分，所以我们在选购杏仁的时候，还需要进行一定的选择判断，来获得最好口感的杏仁，所以我们应该怎么挑选杏仁呢?

怎么挑选杏仁

首先我们要看杏仁的大小。根据杏仁的大小，我们才来判断，这个杏仁是否饱满，如果杏仁比较小的话，那么它的颗粒肯定不是很饱满，那么口感吃起来就会很差，所以我们应该挑选颗粒比较大的，看上去非常的均匀饱满的那一种。

其次我们再看杏仁的形状，好的一般是呈鸡心状，不会是圆形的，并且很鼓的那种。如果是那种，大概就是，质量比较差一点的劣质杏仁，我们挑选的时候，应该选择扁而又像鸡心的。

然后就是杏仁的颜色，我们选择杏仁的时候，杏仁的颜色是要鲜艳有光泽的。如果是这样的颜色，就是非常新鲜的，我们应该选择的优质杏仁。

其次我们要莫杏仁，摸的时候如果感受到杏仁的尖部有些扎手，而且非常的干燥，那么这个信任就是可以选择的。因为只有这样的杏仁，才是制作优良的，并且生长比较新鲜的。

最后我们要听杏仁的声音，如果杏仁咬下去的时候是酥脆的感觉，那么这个杏仁就是好的，因为好的杏仁经过处理之后，外皮会非常的酥脆，这样口感会更好，并且经过长时间的风化，杏仁本来就会非常的松脆。

我们日常在选择的时候一定要看好，如果是劣质杏仁表面有白斑点，那么就是发霉了的杏仁，是有毒的，如果我们吃了之后，就有可能会影响我们的身体健康。很多不是很诚实的商家会拿放置很久的杏仁来冒充好的杏仁，我们在选择的时候就要根据上面这几点进行判断。