开锅煮用盖锅盖么 飘香香 专业问答 8.46K 大中小设置文字大小 不用盖。开锅后盖锅盖煮就会溢出来,开锅后就不用盖锅盖了。煮制饺子,抄手的时候开锅后不盖锅盖煮制漂浮在表面即可,开锅后盖着锅盖煮,饺子,抄手皮就会比较容易裂开。煲制汤的时候开锅后就要转中小火煲制,这个时候锅盖盖着就会溢出来。 TAG标签:开锅 锅盖 #