关于裂开的餐饮精选

不是。黑米裂开是因为在高压锅的高温环境中，受热膨胀裂开，黑米裂开不代表黑米熟了，黑米变熟还需要时间熬制完全煮烂，成粘稠状态，和平时煮的饭是一样的，在煮黑米时，水开才下泡发好的黑米，黑米比平时吃的米要硬许多，所以需要泡很...

稠了。蒸凉皮的时候，凉皮干裂没有鼓起来说明凉皮面浆比较稠，可以添加适量的清水稀释再蒸。蒸凉皮的时间不宜过长，盖上盖子蒸2-3分钟，凉皮表面鼓大泡即可。若蒸出来的凉皮不成型，质地也比较软，可以添加适量的土豆淀粉，能增加...

不会。做绿豆糕放麦芽糖是使绿豆糕减少苦味，制作绿豆糕的时候，绿豆要提前浸泡4~5个小时，泡过的绿豆还需要去掉绿豆皮，去皮后的绿豆磨成绿豆粉就可以制作成绿豆糕了。绿豆糕在烤制的时候时间不宜过长，时间太长绿豆糕就会开...

可以。油桃裂开后并不会影响油桃自身的口感，果肉还可以吃，但是里面核肉是不可以吃，造成油桃开裂的原因有很多，大多因为天气的原因，糖分较高，水分低，其次，可能由于土壤中缺少一些养分，桃核裂后一般会在裂口部位形成保护层，但不会...

食用盐放的过多或者煮制的时间太长。食用盐有腐蚀性，太多的食用盐会导致蛋壳变薄，蛋壳就会裂开。咸鸭蛋保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存或者放在冰箱里冷藏保存都不容易腐烂变质，咸鸭蛋在煮制的时候沸水下锅煮3-5分...

“本来以为能一次成功的，想不到蛋糕体烤过头了，卷的时候还裂开了，奶油有打发过头了，真是失败啊_(|3」∠)_”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（40毫升）植物油（40毫升）低筋面粉（60克）白砂糖（30克）辅料柠檬汁（或白醋，几滴）调料淡奶油（140克）白砂糖...

控制含水量、细腻程度和油量。绿豆糕是人们喜欢的美食之一，主要原材料为绿豆，同时加入少量的糖。绿豆糕在食用上不仅具有绿豆的清香之感，更是具有糕点的细腻沙质。绿豆糕在制作中需要细化每一个工序，才能够有效保证成品的...

李子也是人们喜欢的一种水果，多在夏季最为常见，李子的营养价值丰富，具有美容养颜的作用，而且李子中富含大量的维生素，有利于人们的身体健康，但是最让果农头疼的是李子在成熟时会有裂开的现象，接下来小编为大家分析一下李子成...

会。年糕存放的时间过久，表面的水分会蒸发过多，就会出现裂开的现象。保存年糕时，可以将年糕用食品袋密封好，放在冰箱或室内阴凉处存放。年糕放在冰箱冷冻的时间不宜过长，以免年糕质地改变，影响使用。年糕的烹饪方式多样，可以...

是催熟造成的。桃子还未长成熟时就被摘下来食用以至于果核还未长好，这样的桃子果肉食用起来苦味较重。成熟的桃子食用起来清脆爽口，即使没有很甜但也不至于发苦。还有可能是种植时施了太多的肥料，过多的肥料会刺激桃子的...

放在模具中或冰箱冷藏保存，自制的绿豆糕，口感细腻香甜。为了防止绿豆糕裂开，做好的绿豆糕可放入模具中，吃时再拿出。储存环境温度过高，也会使绿豆糕裂开，应该可以放进冰箱冷藏保存。自制的绿豆糕，不含有添加剂，保质期也只有三...

不会。提子放冰箱里一般是不会裂开的，但提子放久变质了可能会裂开。提子的保质期是比较短的，即使放在冰箱里，也不要放的时间过长了，以防变质。另外，提子放冰箱里要放在冷藏室，不要放在冷冻里，因为温度太低了也是会容易引起提...

众所周知，柿子的营养价值很高，但是柿子成熟后很难保存，相信大家在买柿子的时候，经常会发现柿子裂开了，大家知道是什么原因吗?接下来，我就为大家介绍一下柿子裂开的原因。柿子裂开的原因柿子裂开的原因主要分为两大类，生理性...

水加的少了，或者没有将面浆均匀的搅拌好。一般在蒸凉皮的时候，水和面的比列要配置好，不能太多，也不能太少，水多面少则蒸出来的凉皮不能成型，容易散；水少面多则蒸出来的面皮容易裂开，不宜成型，即便成型也会很硬，吃起来口感不佳。...

凉皮的面糊不合理、蒸制时火候不够。在调制面糊的浓度时要合理，可能会因为面糊太稠或者太稀而导致凉皮裂开。另外，在蒸制凉皮的时候，建议是热水上锅，全程用中火蒸制，大约3-4分钟即可。蒸制的过程中注意要密封好盖子，不能让...

樱桃，一种美味得让人想到就口水直流的水果，想必很多人应该都有吃过，说实话它确实是很美味，只是相对其它水果来说，樱桃的价格也是稍高的。今天我们就来讲一讲吃樱桃对人体有什么好处呢？还有就是很多大樱桃在成熟的时候为什么...

在生活中鸡蛋是非常常见的一种食材，鸡蛋的吃法非常多种多样，最基本的就是煮鸡蛋了。鸡蛋在煮的时候，有时会裂开，会有水进入鸡蛋里，影响口感。那么鸡蛋如何煮不会裂开呢？一、鸡蛋如何煮不会裂开冷水浸泡。用冷水将鸡蛋浸泡一...

保存时注意冷面的湿度。制作烤冷面的时候可以在冷面上撒上适量的清水，冷面的质地就会变得比较柔软，就会减少开裂的现象。从包装袋里拿冷面的时候动作要轻，以免将冷面弄破。烤冷面是常见的美食，制作食材包括冷面面饼、鸡蛋...

添加少许食用盐。煮咸鸭蛋时，需要将咸鸭蛋冷水下锅煮，锅中水开后，转中小火慢煮，这样可以避免咸鸭蛋裂开。煮咸鸭蛋的时间不宜过久，以免影响咸鸭蛋的质地。煮好的咸鸭蛋可以直接吃，也可以用于制作咸鸭蛋拌豆腐、咸蛋黄豆腐羹...

已经是6月末了，在这个时候全国各地也应该都进入了高温的时候，而西瓜也就成为了这个季节的降暑解暑佳品，并且在这个时候的西瓜也是一年当中最好吃价格最便宜的时候，那么我们在挑选西瓜的过程当中，经常会发现西瓜有的裂开了，...

要用保鲜袋密封。开袋后吃不完的烤冷面要立即密封，放到阴凉干燥处或者冷藏，避免高温或者阳光直射，防止风干变硬。冷面不能放入冷冻室，冷冻丧失水分就会变硬，很容易裂开。烤冷面不易存放时间过长，容易风干变质，最好是现买现做...

冰箱冷藏。冰糖葫芦是将糖熬成糖浆，山楂洗干净去核串成串，在糖浆温度适中的时候将山楂粘上一圈，冷却就形成了冰糖葫芦。口感酸甜爽口。冰糖葫芦要想保存一定要注意密封，可以放进密封袋里，不与空气接触然后放进冰箱冷藏，或者...

西瓜裂开是因为西瓜水分吸收过多，从而导致瓜皮无法承受压力，接着就会出现裂开的情况。西瓜是夏季解渴止暑的水果之王，口感脆甜爽口，汁水丰富，富含大量的果糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，西瓜直接可以切块食用，如果冰...

能吃。有可能是桃子熟透了导致的开裂，所以清洗干净后可以吃。桃子不仅美味可口，而且营养价值也很丰富，含有多种维生素、矿物质及果酸等成分。存放桃子最好存放在15℃-20℃温度的空间，这个温度不但可以抑制桃子的酸味，也会...

黄橙如灯泡可爱，酸甜多汁，肉质细嫩，独具营养与风味的枇杷是比较受人们喜爱的水果之一，但是有时候一些枇杷果上会有一道丑陋的裂痕裂开，那么枇杷果裂开怎么回事?枇杷果购买时如何挑选与保存?下面，让小编带你一起去了解一下吧...