高压锅蒸米饭多长时间？使用高压锅要注意什么？

高压锅这个名字我们并不陌生，生活经常用到，高压锅其实也叫压力锅，它的工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。我们平时会用它煮排骨，煮玉米等等，那么高压锅蒸米饭多长时间?

一、高压锅蒸米饭多长时间

一般高压锅蒸米饭需要7-8分钟，高压锅其实和电饭煲做法一样，米和水比例掌握好就可以

二、高压锅温度可达到多少

在正常大气压下，百用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。

而高压锅则应用的是“气压和水的度沸点成正比”的原理(如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高)。

高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可知以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。

三、高压锅使用须知

1.每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通)，要保持防堵罩清洁。

2.锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等)，不应超过锅身的一半。

3.合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。

4.合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。

5.当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。

6.开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。

7.一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

通过了解高压锅的原理，我们解决了高压锅蒸米饭多长时间，放在当下快节奏的工作环境中我们可以利用高压锅提高我们的做饭的效率。如果煮排骨一般锅煮需要1个多小时我们用高压锅只需10多分钟，那我们何不换一换，空出的多余时间更好的丰富我们生活呢。