午餐肉和火腿肠有什么区别

原料、工艺。午餐肉与火腿肠的区别具体表现在两个方面，第一个是原料，午餐肉使用的原料一般是猪肉及牛肉；而火腿肠使用的原料是鸡肉及鸭肉；第二个是工艺，午餐肉具体使用高温消毒真空等工艺制作而成，而火腿肠使用的工艺一般是自然风干等。