鸡毛菜是小青菜吗

​是。只是在不同的地方，叫法不一样，上海人叫鸡毛菜，南京人叫小青菜。鸡毛菜还叫小白菜、上海青，是十字花科大白菜的变种。鸡毛菜产于我国，鸡毛菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，各个地方都有种植，南方种植范围最广，一年四季供应，春季夏和季供应最多。鸡毛菜的叶子挺拔且色泽光亮，叶子形状呈椭圆形或者长圆形，颜色翠绿翠绿的。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地非常的柔嫩，味道清香，还带有微微的甜味，是大众非常喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜不仅外观非常的好看，食用起来口感也是非常的纯正，不管把鸡毛菜用来烧汤吃，还是用来炒着吃，不同的吃法有着各自不同的特点。