烤面包用什么面粉 飘香香 专业问答 1.03W 大中小设置文字大小 高筋面粉。面粉可以分为低筋面粉,中筋面粉和高筋面粉三种,高筋面粉因为里面含有的蛋白质成分比较高,所以制作出来的面包口感会更加的筋道,有嚼劲。制作面包的时候,除了使用高筋面粉之外,还会使用到鸡蛋,黄油,酵母,清水,白砂糖等材料。 TAG标签:烤面包 面粉 #