用面粉可以做什么?面粉和小麦粉有什么区别?
现在,面粉这个词经常出现在我们的生活一类食品原材料,在我们平时吃的东西很多的原料都是年份。什么是面粉?面粉是一种由小麦制作而成的粉状物,它的用处非常多。那么用面粉可以做什么呢?面粉和小麦粉有什么区别?
一、用面粉可以做什么
面粉有多种用处,我现在就来列举几个。
1.做面条
材料:面粉、温水
做法:
①在盆中加入适量的面粉,然后加温水。
②和面,在这过程中,可适量地加水,将面粉和成有些硬而且表面光滑的团。
③拿块布盖着面团,静至30分钟左右。
④把面团揉匀,然后分成几块,然后压制出粗细适中的面条。
⑤直接下锅煮就可以了。
2.做葱油饼
材料:面粉、葱、食用油、盐、热水
做法:
①在盆中加入适量的面粉,加入热水搅拌,搅拌至糊状。
②用手揉面,可适量地加水,把面揉得光滑。
③把面团盖住,等半小时。
④切好葱,在进有热油的锅里烫一下,铲出。
⑤把面粉分成几块,擀成片状,加入葱油,撒上盐。
⑥卷起面片,再擀成片状。
⑦放进锅中煎至微黄,即可出锅。
这个葱油饼可根据个人的口味在里面多加一些配料,比如辣椒粉之类的,做出来的葱油饼非常香呢。
二、面粉和小麦粉有什么区别
面粉和小麦粉呢,都是小麦的产物,它们的主要区别就是有没有去了小麦的外皮和它的中间部分。面粉是去了外皮和中间部分的小麦做成的,比较细腻,而且根据其中蛋白质含量的多少还可以把它分成4类。小麦粉,它是由小麦含有外皮和中间部分直接做成的,比较粗糙,是一种粗粮。
总之,用面粉可以做很多的东西,比如面条、饼,还可以做甜品,面粉的用处在我们的平时生活中经常可见,面粉所做成的面制食品已经成为了我们生活中不可缺失的一部分。面粉和小麦粉是有一定的区别的,一个粗粮,一个细粮。