拌油炸土豆要什么调料

粗盐，味精，鸡精，胡椒粉，小米椒，白砂糖等。做拌油炸土豆前，将土豆清洗干净切成条状，多次清洗，去掉淀粉，之后放入油锅等待油烧至六成热，开启小火炸，火候不能太大，防止炸糊，炸至变为金黄色，并且土豆条全部飘起来，即可捞出，再放入调味品，便可以食用。