油炸土豆需要什么调料

盐，胡椒粉，辣椒面，花椒面，番茄酱等等。先将土豆削皮洗净，切成自己想要的形状，多洗几次，将土豆中的淀粉洗出来，晾干放入油锅中炸。出锅之后就是调味了，最简单的就是撒孜然面或者胡椒粉，可以再撒上一些香菜碎在上面，更香。炸土豆时一定要将土豆晾干，否则炸出来的土豆是软的。