红酒里可以加冰块吗？应该怎么冷藏红酒？

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酒是人们生活之中常见的饮品，朋友聚会、公司聚会等等都会喝到酒。中国的酒文化也是渊源流传，大约在3000多年前，中国人就开始酿酒，酒贯穿了中国人的一生影响了中国文化的发展。但是中国的酒文化是指白酒文化，随着国家的发展在1982年随着张裕葡萄酒厂的建立红酒开始进入中国市场。红酒一进入市场就颇受欢迎，渐渐的红酒就广为人知了尤其是82年的拉菲。随着现在天气的逐渐炎热，很多人喝饮料都喜欢加冰块以求解暑热。

一、红酒里可以加冰块吗

从专业的角度来说红酒加冰块是不可取的，因为它会极大的破坏红酒的口感，红酒加入冰块会稀释红酒的气味和味道，会影响到红酒的品质和风味。毕竟西方人用几千年时间将水分从葡萄中提取出去一加冰块不就又还回去了嘛。

此外，温度的变化容易影响红酒的质量。不同的红酒有其最佳饮用温度。在贮藏和饮用中，温度都是一个非常重要的因素。温度变化会影响白酒中的酒精、单宁酸和醇酸，导致红酒质量的变化。

二、应该怎么冷藏红酒

对于红酒来说，最理想的饮用温度是15-18℃。冰会快速的降低红酒的温度。如果温度低于8℃，它的香气就会变得很弱，甚至闻不到。此外，低温会加强红酒的涩味，突出单宁的涩味。相信你不愿意花钱买的酒只是一瓶涩而单调的酒。对于白葡萄酒来说，最理想的饮用温度是8-12℃。当红酒温度太低时，酒的味道就会收缩和闭合。因此，从这个角度来看，不宜饮用加冰的红酒。

但对一些朋友来说，喜欢这种味道的极度清凉。为了满足这些朋友的需求，为了让酒的味道更好，我们可以用另一种方法来代替在酒里加冰。

我们可以用冰桶来冷却红酒，既可以达到冷冻的效果，又不会稀释红酒。具体方法是这样的:在装满三分之一冰的桶的三分之二的地方加水，把酒放进去，不时用手摸瓶身，摸到的桶里的水的温度几乎是一样的。如果你想更快地冷却，就往桶里加点盐。如果你想问为什么，不妨问问那些擅长物理的童鞋，和他们一起喝一杯，一起讨论生活。