肉冷水下锅还是热水下锅 飘香香 专业问答 2.1W 大中小设置文字大小 冷水下锅。在烹制时选择冷水下锅,可以使肉质鲜嫩,也能够效地去除肉中所带有的肉腥味。肉在焯水的时候可以放入姜片、料酒、葱段等去除其腥味,增加其口感。肉常见的吃法就是用来做红烧肉、辣椒炒肉、蒜薹炒肉、韭菜炒肉以及洋葱炒肉等等。 TAG标签:冷水 热水 下锅 #