荞麦面和苦芥面区别是什么

1、范围不同。荞麦面是使用荞麦经过脱壳后打磨成的面粉制作而成的面条，而苦荞麦则是使用荞麦中一种叫做黑苦荞的荞麦制作而成的，所以苦荞麦一定是荞麦面，但荞麦面不一定是苦荞面。

2、食用价值不同。五荞麦中的膳食纤维、微量元素等都比荞麦面高，所以食用价值也会更高。