十斤鱼蒸多久

蒸15到20分钟。鱼肉质地软嫩，一斤鱼在高温状态下五分钟就能熟。鱼肉要摆放均匀，防止受热不均导致鱼肉生熟不一。十斤鱼用大蒸锅一次性蒸，开大火，时间控制在20分钟左右就能出锅。