两三斤的鱼蒸多久

蒸15分钟即可。时间过长会使鱼肉变老失去嫩滑的口感，时间过短的话鱼没有熟，不能食用。当不能确定鱼是否已经蒸熟了时，可以用一根筷子插在鱼肚子处，因为鱼肚部分的肉较厚，不容易熟，当插进去的筷子能够轻松抽出来，就证明鱼已经全熟了，可以食用。