做肉丸子需要什么淀粉

木薯淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉。肉丸子主要指丸子，是用猪肉馅、淀粉、面粉、鸡蛋、食用盐、五香粉等食材炸制出来的美食。制作肉丸子的过程中可以添加适量的淀粉，炸制出来的丸子口感会更加细嫩、爽口。搅拌肉馅的过程也可以添加适量的鸡蛋，炸出来的丸子蓬松度会比较好，口感也也更加弹牙。