准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 :
100 粉条 :
1碗 辅料
油 :
适量 大葱 :
适量 姜 :
两片鸡精 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量 酱油 :
适量花椒面 :
适量 具体步骤
1.准备食材。
2.葱切葱花,姜切片,蒜切碎。
3.粉条煮至九分熟,放冷水中浸泡,待用。
4.肉切丁,加少量料酒,花椒面,盐搅拌均匀,腌制五分钟。
5.锅内加油,爆香葱姜蒜,加入肉沫翻炒,炒至肉变金黄,调入酱油、鸡精、盐翻炒,加入煮好的粉条,与酱汁翻炒均匀,出锅。
烹饪技巧
炒粉条时,少带一点水,这样粉条滑嫩不粘锅。