泡菜为什么长花

泡菜出现了腐坏。泡菜表层长出一层白花就说明泡菜罐中有微生物的滋生出现了，导致泡菜腐坏的情况。常见原因在腌制泡菜前对容器的清洁消毒不够彻底、腌制过程中蔬菜有接触到油脂或者加入了生水，这样情况都是非常容易导致泡菜腐坏长出白花的。