食用苏打可以和肉馅吗

可以。在做菜的时候，若在肉里加入少量的食用苏打，这样做出来的菜，肉质会非常的嫩。因为食用苏打属于碱性，在加入生肉里的同时，也在一定上破坏了肉里面的结缔组织，所以肉的质感会变嫩。食用苏打在大多数的时候是用在食品、饮料汽水以及冷饮中的二氧化碳的发生剂、饲料添加剂、医学、化学、消防制剂、生物养殖等。