奶枣放一天为什么变硬

1、棉花糖炒制的时间过久。制作奶枣时，棉花糖炒制的时间过久，棉花糖融化以后就会变硬，奶枣吃起来口感也会变硬。

2、奶粉过多。制作奶枣时添加的奶粉过多，做好的奶枣吃起来口感也会变硬，存放一天以后，质地就会变得越硬。

3、火候过大。烹饪奶枣的火候过大，奶枣成品后影响口感，放置一天，口感会更硬。