家常炒虾仁窍门有哪些 飘香香 专业问答 3.09W 大中小设置文字大小 1、用水焯一下在炒口感会更好。2、炒虾仁之前先用水煮一下,这样可以去腥而且能够保证口感,里面放入一些姜片也可以起到去腥和提鲜的作用。3、冷冻的虾仁放到冷水里解冻,热水解冻会影响味道和口感,在制作过程中要注意火候的控制,火候太大容易糊掉。 TAG标签:家常 虾仁 #