炸牛肉丸子窍门有哪些 飘香香 专业问答 2.69W 大中小设置文字大小 控制油温,炸牛肉丸子的油温需要达到60℃左右。炸至金黄后捞出控油,控油可以选择将其放入漏勺中或是用厨房吸油纸去除油分。炸好后的丸子,外面酥脆可口,内部肉质鲜嫩紧实。牛肉丸子保存时,需要将其用保鲜盒装好,放入冰鲜冷藏,冷藏时间不宜过长,会影响口感。 TAG标签:牛肉 丸子 #