水煮肉先勾芡还是先下肉 飘香香 专业问答 1.59W 大中小设置文字大小 先下肉。勾芡的作用是菜品完成后,起装饰和调料的作用。大火沸腾水后,肉片下锅,轻微翻腾8-10分钟,肉片成熟捞出放在盆中。另外用一个碗加入料酒、盐、酱油、姜葱蒜等佐料,搅拌均匀后加入少许淀粉,入锅加水煮熟,再放入煮好的肉片,焖至入味即可。 TAG标签:勾芡 肉先 水煮 #