鸡胸肉先焯水还是先腌制？方法对了就毫无腥味

谈到鸡胸肉，很多人都很喜欢食用它，用来炒焖炸煎都是一个不错的选择，还有很多女生使用鸡胸肉，因为鸡胸肉热量低。那么大家有没有试过在食用鸡胸肉的时候有一股腥味呢？那就说明鸡胸肉烹饪前准备工作做错了，到底是先焯水还是先腌制呢？小编一起来跟大家探讨探讨吧！

鸡胸肉先焯水还是先腌制

先腌制后焯水

我们在做的鸡肉的时候，不管要做成什么样的菜，都是要准备好鸡肉的，准备好鸡肉之后就是要把我们准备好的鸡肉先放在盐水里面给鸡肉泡一下，接下来我们要做的就是把做鸡肉的其他食材准备好，然后把鸡肉捞出，在鸡肉上面撒上料酒生抽腌制鸡肉。腌制好的鸡肉我们就拿出来，这一步是很重要的，就是要把腌制的鸡肉放到凉水中焯一下水。

等到鸡胸肉在腌制好之后，再把鸡胸肉凉水下锅焯水，在焯水的过程当中也是能够把鸡胸肉的腥味给去除掉的，而且还能够让精锐当中的血水和脏东西全部都给渗透出来。鸡胸肉是鸡肉中最难烹饪一个部位，因为只要一旦没有掌握好方法炒出来的鸡胸肉就会又柴又硬!小编发现很多人第一步就会弄错，

不过，大家在炒鸡胸肉时，第一步也容易错，有人会先焯水有人会先腌制，但这两种方法都错了，只有先把鸡胸肉用清水浸泡再翻炒，这样炒出来的鸡胸肉才会又香又嫩!因为可以浸泡出鸡胸肉的血水，去除鸡胸肉的腥味。鸡胸肉腌制后会失去水分，鸡肉就会变老，吃起来容易才柴!

炒鸡胸肉时，有人会先焯水，也有人会先将鸡胸肉腌制一会儿，但这两种方法都错了，炒鸡胸肉前，最好是将鸡胸肉先用清水浸泡一会儿，这样做炒出来的鸡胸肉才会又香又嫩。

所以大家看完这篇文章大家都知道鸡胸肉先焯水还是先腌制了吧？其实是先腌制，那这就可以避免了鸡胸肉煮起来吃起来有一种腥味。那么大家赶紧学起来哦，掌握正确的鸡胸肉烹饪前处理方法，这样就可以发挥鸡胸肉的美味以及它对人体的功效了。