烤鱼放什么配菜好吃

木耳、腐竹、土豆、菌类等均作配菜。

1、木耳，木耳早在我国神农氏时代便已被开发利用，因其生长于树木上，形似人耳而得名。木耳口感脆爽，营养丰富，可用作烤鱼的配菜。

2、腐竹，为汉族传统豆制食品，口感软嫩清爽，多用作配菜。腐竹富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。

3、土豆，为我国重要的蔬菜与粮食作物，口感清脆，烂熟后面软，为我国最常见的蔬菜之一。

4、菌类，常见于烤鱼中的菌类有金针菇、杏鲍菇等，口感鲜嫩，营养丰富。