菠菜要用开水烫几分钟

3分钟左右。菠菜都是比较嫩的，而且非常容易熟，所以用开水烫的时间不可以太长，否则会影响菠菜的口感。菠菜里面含有大量的草酸，在烹饪之前需要先焯一下水，去掉菠菜中的草酸成分。菠菜的食用方式也比较多，可以炒菜，可以凉拌，也可以炖汤食用。