花菜需要焯水几分钟

3~5分钟。花菜在制作之前焯水可以防止在炒菜的时候，因为时间比较长，导致里面的成分流失掉。花菜焯完水之后可以过一下凉水，可以让花菜口感保持爽脆，不容易变软。花菜的食用方法有很多，比如干煸孜然花菜、咖喱花菜或番茄花菜等。