西红柿剥皮要热水烫几分钟

2分钟左右。西红柿剥皮不能用水烫太久，容易将西红柿煮熟了，影响口感。西红柿去皮也可以用铁勺子将西红柿刮几下，使果皮和果肉分离。西红柿一般是用来炒菜，煲汤，凉拌，购买西红柿若是吃不完，要及时密封放进冰箱中，因为西红柿的含水量很高，常温下容易失水变干。