可乐鸡翅先焯还是先腌

可乐鸡翅都是先腌制后进行焯水，先腌制后焯水的鸡翅更加入味，味道更加鲜美，且可以更好的保存鸡翅原本的鲜味。焯水这一工序通常是为了去除鸡翅原有的腥味，以下有几种其他的去腥方法：

1、将鸡翅浸泡在水中，并向水中加入适量的食用盐和料酒，料酒本身就可去腥，而食用盐可以提高浸泡液的浓度，使鸡翅中的血水等更容易的析出。

2、清洗鸡翅时，更加仔细的将血水直接洗出来。

3、也可将鸡翅浸泡在用大葱，姜片，料酒调配出的液体中。