煮一斤毛豆放多少盐

放2两食盐。煮毛豆要先用盐把壳上的毛搓掉，然后加入两勺的盐把毛豆放入凉水中浸泡十分钟左右，煮的时候，锅里加入没过毛豆两指深的水和数粒花椒，香料煮开就可以了。煮好的毛豆可以撒上盐拌一下，放置在冰箱里放1～2小时后食用。