怎样炒鸡胗又嫩又好吃 飘香香 专业问答 2.07W 大中小设置文字大小 将鸡胗洗干净,去除鸡胗表面的油脂还有那层黄色的薄膜,然后用糖,生抽,老抽,生粉等腌制一下炒制,这样做的鸡胗又嫩又美味。鸡胗是一种内脏器官,有很重的腥味,所以炒鸡胗的时候要去掉腥味,但是不能通过焯水去除鸡胗的腥味,焯水虽然可以去除腥味但是会影响鸡胗的口感,可以在炒鸡胗的时候可以加入一些生姜,辣椒等来去除鸡胗的腥味。 TAG标签:好吃 炒鸡 #