卖剩的甜皮鸭如何处理

密封保存。卖剩下的甜皮鸭一定要及时保存起来，放在空气中太长时间非常容易发生变质，可以把剩下的甜皮鸭用保鲜袋密封放在冰箱冷藏保存，也可以把甜皮鸭切成块状装在保鲜盒中，可以继续下一次售卖，建议尽快销售，避免甜皮鸭发生变质。