带鱼如何处理干净

1、由于带鱼表面银磷滑腻，直接用手不好处理，建议带上手套清理。

2、首先剁掉带鱼的头和尾，用剪刀把带鱼的肚子剪开，把内脏和腮部去掉，再清除掉黑膜，用水冲洗干净，然后剪掉鱼鳍，把带鱼剁成块烹饪即可。

3、若是冷冻的带鱼，需要把带鱼放入温水中解冻，水温最好不超过75℃。