煮熟的饭放冰箱可以放几天？如何处理剩菜呢？

夏天到了，饭菜吃不完也是不能避免的，为了不把这些粮食浪费掉，我们都会把剩饭剩菜放到冰箱里。研究表明，细菌在人体温度三十六到三十七度左右的温度是最容易存活下来的，温度高和温度较低都对细菌的繁殖有很大影响。如果把料理放在常温下放入冰箱，以毒性高的志贺菌为例，吃几千个菌的人就会拉肚子。料理冷却后放入冰箱，细菌就很容易变成那个数量了。夏天常见的肠胃疾病也是因为温度高，病原菌繁殖速度快。那么该怎样把饭菜放入冰箱，煮熟的饭放冰箱可以放几天。

一、煮熟的饭放冰箱可以放几天

煮熟的饭放冰箱最好别超过一天，放久了会变质，对身体有危害，与才煮的饭不一样，剩饭储藏不当的危险更大。重要原因是水稻在常温下容易繁殖芽胞杆菌。正确的做法是，将剩下的部分在室温下冷藏1小时(1.5小时以内)后放入冰箱保存。

二、如何处理剩菜呢

剩菜不应该反复加热，剩下的菜最好一次性加热后吃掉。用微波炉加热时，应充分搅拌，以免彻底消毒，增加食物中毒的危险。冰箱冷藏室的温度通常是1℃~ 5℃，这个温度是很多细菌的繁殖有明显的抑制作用。但是，有一些细菌是杀不死的，比如最常见的有害细菌大肠杆菌就是最不容易杀死的细菌之一，除了它还有金黄色葡萄球菌等仍然活跃。大量繁殖自然导致食品变质。因此，如果吃这种食物，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。

实际上，长期吃剩饭会引起消化道肿瘤，但罹患肿瘤的群体毕竟是有限的。不吃剩的话，又会被说成是浪费。也就是说，有自己的价值观，没必要绑架对方，也没必要不吃。即使偶尔吃了隔夜饭，也不要慌张。因为在生活中，餐厅和餐厅都有吃剩的菜。重要的是避免健康上的危险。吃不吃，都得一个人做主。如果生活条件允许，尽量健康饮食，少盐、低糖、低热、新鲜。

剩下的米饭、粥可以选择，可以再添加新的杂粮，比如黑米，豆类，重新煮粥，芝麻，放入一点加上牛奶或牛奶粥，营养更更加好吃，不浪费，一举两得!一般是做炒饭很好吃，刚才也提到了，但如果长期吃炒饭，加入更多的油脂非常岸英一胖了，所以我平时炒饭的时候，我直接放入油，和一些菜混合，然后用微波炉加热，然后再加上一个荷包蛋或更多的蔬菜，如果这样，营养也很丰富，有很多的钙和食物纤维，营养也不浪费。也就是说，吃剩下的和吃剩下的都是坏习惯，所以尽量不要浪费自己的福报，在特殊情况下吃剩下的和吃剩下的饭组合起来吃也不错，浪费也少。