花式戚风—精致美味怎么做好吃又简单

喜欢做蛋糕的朋友一定少不了做戚风蛋糕了，戚风蛋糕是蛋糕里边非常受欢迎的品种，好吃又不难做。有一个好的模具对于做戚风蛋糕来说非常重要。有了好的模具做出来的蛋糕就既好看又好吃，操作起来还比较方便。今天做的这款花式戚风，款式简单大方，完全归功于模具选得好。

主料

辅料

具体步骤

所需要的材料准备好，

把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里

把白糖放入蛋黄里搅匀

放入色拉油搅拌均匀

放入牛奶搅匀

筛入面粉

搅拌至无颗粒状

把蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，

上下翻拌均匀

把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，

上下翻拌均匀

把做好的蛋糕糊倒入模具，提起模具震出里面的气泡

提起模具震出里面的气泡

烤箱预热160度烤60分钟，

把烤好的蛋糕端出，轻轻震两下

然后立即倒扣。凉透脱模