土豆削皮后有点青还能吃吗?应该如何处理?

土豆是我们在日常生活当中非常常见的一种蔬菜。平时我们爱吃的薯片，薯条也都是用土豆制作而成的。那么我们在日常生活中，烹制土豆的时候都先要将土豆削皮，那如果土豆削皮后有点青还能吃吗？应该怎样正确处理呢？现在就让小编来为大家解开疑惑。

一、土豆削皮后有点青还能吃吗

土豆削皮后之所以有点青，那是因为在青的部位说明土豆已经要开始发芽。大家也都知道发芽的土豆是有毒的，不能吃的。那么当我们看到土豆表面有一点发青的时候，证明这个土豆即将要发芽，如果可以的话呢，那么我们在这里比较善意的建议是不要去使用，防止它出现病变，产生毒素，从而危害身体健康。

二、应该如何处理发青的土豆

1.直接扔掉

如果当发现土豆去皮之后，表面出现大量的青色的话，证明这个土豆已经开始在发芽的状态，所以它的表面才会呈现出大片的青色，这时的土豆里面的毒素其实已经存在，所以为了保证我们的身体健康，不要去冒险，应该直接将发青的土豆丢弃不要再去食用。

2.削去青色部分

如果我们削出来的土豆只是有一点点像针眼大小或者是米粒大小的青色的话，说明这个地方会开始发芽，但是还没有发芽。所以这时候面积比较小，它所产生的毒素也很少，甚至还没有开始产生毒素，因此我们可以用小刀将这部分挖去，这样的话那就不会有任何的影响了。

3.煮熟

如果发青的部位非常的小，甚至不太显眼的话，那么其实这样的土豆还是可以食用的。我们可以把青色的部分去除，然后制作成菜肴，当然一定要煮熟煮透，这样的话才会吃的比较放心。

以上就是关于土豆削皮后有点青还能吃吗的回答以及如何处理的一些方式方法。所以小伙子，但在平时吃土豆的时候一定要格外注意发青严重或者是已经发芽的土豆就千万不要再去食用了，否则有可能会对我们的身体造成损害。