怎么判断鸡肉煎熟

可用筷子戳一下，能够很容易戳透，就说明鸡肉煎熟了。煎鸡肉之前要用料汁腌制一会儿，这样鸡肉里面可以吸收很多的水分，煎好的鸡肉就非常嫩。煎鸡肉的时候要用中火两面来回煎，只要筷子能戳透，就可以出锅了，再煎的话，鸡肉就会变干变柴。