籼米和粳米煮粥比例是多少 飘香香 专业问答 8.72K 大中小设置文字大小 水和大米的比例都是8:1。籼米和粳米稍微有些不同,籼米形状为椭圆形、细长型,主要生长在南方,淀粉和蛋白质含量稍微高一些,适合蒸大米饭、松软甘甜。粳米形状为椭圆形、圆形,主要生长在北方地区,它胶稠度高,适合煮粥,煮好的粥软糯粘稠。 TAG标签:煮粥 粳米 籼米 #